小吃，是城市文化的“代言人”，也是擁有辨識度的“味覺地標”。青島這座城市，哪些小吃能真正代表它的獨特風味呢？為了找到答案，日前，由青島市商務(wù)局指導(dǎo)、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的“青島特色小吃征集活動”火熱開啟。

本次活動旨在深度挖掘青島特色美食資源，推動餐飲消費升級，豐富市民和游客的消費體驗，促進文化與經(jīng)濟融合發(fā)展，進一步提升青島小吃的知名度與影響力，豐富市民和游客的消費體驗，助力青島打造國際消費中心城市。

“青島特色小吃征集活動”的征集范圍涵蓋青島市內(nèi)各類具有地方特色的小吃，包括水餃、包子、面食、糕點、燒烤、海鮮小吃、特色湯品等。參與征集的小吃能夠體現(xiàn)青島的歷史、民俗和飲食傳統(tǒng)，須具備鮮明的青島地域文化特色，要求制作工藝獨特，口味地道，深受當?shù)鼐用窦坝慰拖矏?，且?jīng)營商家具備合法經(jīng)營資質(zhì)，確保食品安全。

活動征集時間截至3月13日，參與者可點擊網(wǎng)址https://mp.weixin.qq.com/s/YcmgWPAmLG-3pXZXa9QgTg，下載并填寫青島特色小吃信息登記表，內(nèi)容包括小吃名稱、地址、聯(lián)系電話、小吃介紹，并附上至少3張清晰的小吃照片，將相關(guān)資料上傳至cyxhvip@163.com。

本次青島特色小吃的評選流程嚴謹且全面?；顒又鬓k方首先組織專業(yè)評審團對所有報名小吃進行初步篩選，依據(jù)小吃的特色、文化內(nèi)涵、市場口碑等因素，選出數(shù)量眾多的小吃進行公示。

此次青島特色小吃征集活動，不僅是一場美食的盛會，更是對青島美食文化的深度挖掘與傳承，有望為青島餐飲業(yè)注入新活力，推動青島消費市場發(fā)展。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 高奕靜

責任編輯：林紅