11月15日，“尋味墨城 共饗盛宴”2024年即墨區(qū)第六屆美食大賽活動(dòng)在即墨區(qū)全頂聚酒店盛大開啟。本次活動(dòng)采用政府引導(dǎo)、商家參與、傳媒推動(dòng)的形式，為即墨區(qū)餐飲企業(yè)搭建一個(gè)展示和傳播地方特色美食文化的平臺(tái)，助力餐飲企業(yè)提升品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)公眾對(duì)即墨美食文化的認(rèn)同感與歸屬感。

煎蒸一鹵鮮大鱸魚、清湯手打扇貝丸、黑蒜白鱔燒花膠、大柳樹爐包、田慧園即墨麻片、豐德鍋貼……一道道佳肴新鮮出爐，令人垂涎欲滴。這些美食不僅代表了即墨餐飲行業(yè)的最高水平，更是即墨人民熱情好客、勇于創(chuàng)新精神的生動(dòng)體現(xiàn)。

活動(dòng)還特別邀請(qǐng)了多位在餐飲界享有盛譽(yù)的美食專家擔(dān)任評(píng)委，他們以專業(yè)的眼光對(duì)參選美食進(jìn)行細(xì)致入微的品鑒與打分。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了食材選擇、烹飪技藝、口味創(chuàng)新、文化傳承等多個(gè)維度，力求全面而客觀地反映每道菜品的真實(shí)水平。

經(jīng)過激烈的角逐與嚴(yán)格的評(píng)選，菜品、小吃、面點(diǎn)三類美食中脫穎而出的前10位佼佼者，分別被授予“即墨區(qū)十大名菜”“即墨區(qū)十大特色小吃”以及“即墨區(qū)十大面點(diǎn)”榮譽(yù)稱號(hào)。

大賽裁判長(zhǎng)林全文表示：“通過這場(chǎng)比賽，我們看到了很多有才華的烹飪高手，看到了很多造型精美、色香味俱全的美食佳肴，真實(shí)地感受到了即墨獨(dú)特的飲食文化魅力，希望能多多舉辦這樣的比賽，讓更多人了解即墨美食，愛上即墨美食。”

“舉辦此次美食大賽，不僅展示了即墨區(qū)豐富的美食文化，更為本地餐飲企業(yè)搭建了一個(gè)展示和交流的平臺(tái)。未來，即墨區(qū)商務(wù)局將以美食大賽為突破口，結(jié)合后續(xù)的消費(fèi)拉動(dòng)策略，共同推動(dòng)即墨區(qū)域特色餐飲產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。”即墨區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

2024年，即墨區(qū)商務(wù)局以“消費(fèi)促進(jìn)年”為主線，深入貫徹落實(shí)山東省“惠享山東消費(fèi)年”和青島市“樂購(gòu)青島消費(fèi)促進(jìn)年”有關(guān)活動(dòng)要求，聚焦百貨、汽車、家電、餐飲等重點(diǎn)商貿(mào)企業(yè)，不斷創(chuàng)造消費(fèi)新場(chǎng)景，通過培育壯大新型消費(fèi)，穩(wěn)定和擴(kuò)大傳統(tǒng)消費(fèi)，推進(jìn)服務(wù)消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)，切實(shí)激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)物熱情。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?黃元暉