2024年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)意見(jiàn)），這是我國(guó)首個(gè)以“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”命名的政策文件。

26條意見(jiàn)條條關(guān)系老年人生活，件件增進(jìn)老年人福祉，其中第一條就是“擴(kuò)大老年助餐服務(wù)”。

前不久，青島市政府辦公廳下發(fā)《關(guān)于積極發(fā)展老年助餐服務(wù)的實(shí)施意見(jiàn)》，提出聚焦老年人就餐需求，積極穩(wěn)妥、因地制宜發(fā)展靈活多樣的老年助餐服務(wù)，推動(dòng)形成付費(fèi)可享有、價(jià)格可承受、投入有保障、安全有監(jiān)管、服務(wù)可持續(xù)的老年助餐服務(wù)體系。

近年來(lái)，青島市聚焦“老有所養(yǎng)”，創(chuàng)新拓展“建立一套機(jī)制、編制一張網(wǎng)絡(luò)、完善一條流程”等方式，打造“暖心暖胃、好吃不貴”的老年助餐服務(wù)品牌，運(yùn)營(yíng)老年助餐機(jī)構(gòu)1229家，共有18.4萬(wàn)老年人享受到了助餐補(bǔ)貼，形成了具有青島特色的養(yǎng)老助餐體系。

那么，緣何逾千機(jī)構(gòu)搶“食”青島老年助餐市場(chǎng)？究竟誰(shuí)在傾心守護(hù)青島老年人的幸福“食”光？

企業(yè)多元運(yùn)營(yíng)為“食”惠

位于李滄區(qū)永清路的綠君源八寶粥門(mén)面不大，但是門(mén)臉上“助老餐廳”四個(gè)大字非常醒目，“關(guān)愛(ài)老人從每一餐開(kāi)始”的標(biāo)語(yǔ)讓人心里暖暖的。

綠君源八寶粥“助老餐廳”

“我們這個(gè)助老餐廳是去年開(kāi)業(yè)的，簽約和就餐老年人數(shù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，每天平均服務(wù)老年人100多人次，一年服務(wù)老年人數(shù)萬(wàn)人次。”綠君源八寶粥負(fù)責(zé)人杜少會(huì)告訴記者，青島綠君源餐飲服務(wù)管理有限公司從事餐飲服務(wù)有10年時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)老年人口味搭配、營(yíng)養(yǎng)配比、健康飲食等綜合制定每周食譜。

記者了解到，青島綠君源餐飲服務(wù)管理有限公司此前重點(diǎn)面向?qū)W校提供配餐服務(wù)，此次首次開(kāi)辦助老餐廳實(shí)體店，旨在支持助老公益事業(yè)。助老餐廳開(kāi)業(yè)后，由于老年人口口相傳，帶動(dòng)了周邊居民來(lái)餐廳就餐。

綠君源八寶粥“助老餐廳”

“餐廳每天提供20多個(gè)菜品，偏清淡、軟爛，一頓午餐12元，老年人享受4元補(bǔ)貼后，只需要交8元?！倍派贂?huì)介紹說(shuō)，也有社區(qū)年輕人等消費(fèi)者建議增加麻辣、香辣菜品，餐廳也會(huì)根據(jù)社區(qū)居民需求適當(dāng)增加菜品，但是不會(huì)為了吸引更多客源、賺取利潤(rùn)而改變參與敬老公益事業(yè)的初衷。

如果說(shuō)，專(zhuān)業(yè)餐飲企業(yè)的老年助餐以菜品取勝，那么，養(yǎng)老服務(wù)站則以多元化服務(wù)占優(yōu)。

“綠城青島頤養(yǎng)中心成立已有3年時(shí)間，中心依托頤樂(lè)學(xué)院，率先試水‘悅齡餐廳’，服務(wù)人群從學(xué)員向居民延伸。去年開(kāi)始，悅齡餐廳被納入全市老年助餐體系，老年人在享受到健康美味餐飲的同時(shí)，深切感受到政府的關(guān)愛(ài)?！本G城頤樂(lè)學(xué)院院長(zhǎng)周麗娜告訴記者，中心現(xiàn)有頤樂(lè)學(xué)院、助老餐廳、頤養(yǎng)照護(hù)中心三大板塊。白天，老年人在這里參與技能類(lèi)、技藝類(lèi)、健康類(lèi)等60多門(mén)課程，享受生活、康復(fù)、托養(yǎng)、心理指導(dǎo)、輔具租賃等各類(lèi)日間照護(hù)服務(wù)，中午吃頓美味的午餐，既“有飯吃”，還能“找樂(lè)子”，很多老年人“慕名而來(lái)、滿(mǎn)意而歸”。

綠城青島頤養(yǎng)中心“悅齡餐廳”

作為延川路養(yǎng)老服務(wù)站，悅齡餐廳輻射周邊侯家莊社區(qū)、九水社區(qū)等社區(qū)老年人，服務(wù)老年人上萬(wàn)人次。

“餐廳最低消費(fèi)是10元，老年人補(bǔ)貼是3元-4元，花6元就可以吃到兩葷一素的午餐。”周麗娜介紹說(shuō)，餐廳配有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師，制定了300余道營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，通過(guò)全面評(píng)估老年人的身體情況、口味需求和營(yíng)養(yǎng)健康狀況，量身定制低油低鹽、軟硬適中、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的老年餐，下一步會(huì)提供定制式營(yíng)養(yǎng)膳食套餐。

綠城青島頤養(yǎng)中心“悅齡餐廳”

“每次我到餐廳買(mǎi)飯，看著10多種葷素菜和花樣點(diǎn)心，解決了一家眾口難調(diào)的問(wèn)題，太幸福了?！本G城社區(qū)老年人這么評(píng)價(jià)。

“當(dāng)時(shí)餐廳投入有幾百萬(wàn)元，保持微利的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)?，F(xiàn)在不僅是老年人來(lái)吃，年輕人都知道這個(gè)地方了，會(huì)帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)提升。”周麗娜表示，作為養(yǎng)老服務(wù)綜合體，中心還為社區(qū)老年人提供助餐、助浴、助急、康復(fù)等63項(xiàng)居家上門(mén)服務(wù)。下一步，中心會(huì)完善各項(xiàng)服務(wù)功能，滿(mǎn)足老年人多元化需求。

綠城頤樂(lè)學(xué)院

在上流佳苑社區(qū)，記者了解到老年人助餐新“食”惠。

正逢中午，魚(yú)香肉絲、清炒山藥、紅燒排骨、炸黃花魚(yú)等10多道美味菜肴讓食堂內(nèi)飄著飯香。

上流佳苑助老大食堂

“自2018年以來(lái)，上流佳苑助老大食堂從未漲過(guò)價(jià)，對(duì)本社區(qū)老人助餐打3折，然后再享受青島助老補(bǔ)貼?！鄙狭骷言飞鐓^(qū)黨委辦公室主任康保蘭告訴記者，如有其他老人前來(lái)就餐，也可以享受市區(qū)兩級(jí)補(bǔ)貼。7年來(lái)，大食堂服務(wù)老年人10余萬(wàn)人次，惠及周邊金水源等多個(gè)小區(qū)。

上流佳苑助老大食堂

為了滿(mǎn)足老年人送餐需求，上流佳苑社區(qū)配備了8名志愿者，通過(guò)志愿者積分體系，將便民送餐量化成積分。比如，志愿者給老人送一次餐可以得到8積分，相當(dāng)于8元，可以用積分在社區(qū)幸福街上任何一個(gè)店鋪消費(fèi)。

上流佳苑助老大食堂

“在為老服務(wù)過(guò)程中，我們還探索了市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)模式?！笨当Ｌm介紹說(shuō)，社區(qū)在開(kāi)設(shè)助老大食堂的同時(shí)，同步成立了上流綠色餐飲有限公司，建立中央廚房，統(tǒng)一為周邊學(xué)校、產(chǎn)業(yè)園、便民早餐車(chē)、助老大食堂等便民服務(wù)板塊送餐，統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)、配送，減少人工等運(yùn)營(yíng)成本?！爸喜蛷d這塊很難有大的盈利，因?yàn)閮r(jià)格很低，所以我們需要依靠其他板塊的營(yíng)收，源源不斷地給這個(gè)食堂輸血?！笨当Ｌm表示。

政府多元聚力辦“食”事

“李滄區(qū)采取多方共同發(fā)力、共建共享的發(fā)展模式，多元聚力把‘食’事辦實(shí)?！崩顪鎱^(qū)民政局養(yǎng)老服務(wù)科科長(zhǎng)宋偉告訴記者，截至目前，全區(qū)運(yùn)營(yíng)82處助餐點(diǎn)，簽約老年人7800余人，惠及老年人8萬(wàn)余人次，越來(lái)越多的老年人嘗到幸福滋味。

李滄區(qū)通過(guò)綜合考量轄區(qū)內(nèi)老年人口規(guī)模、服務(wù)半徑等因素，實(shí)行“中心帶站聯(lián)點(diǎn)”模式，依托1個(gè)街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心的中心廚房，在多個(gè)社區(qū)設(shè)立以助餐功能為主的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)站。同時(shí)，李滄區(qū)堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)自主的理念，引入綠君源、咱家廚房等專(zhuān)業(yè)餐飲企業(yè)，豐富了老年人的就餐選擇。該區(qū)充分利用物業(yè)服務(wù)企業(yè)常駐社區(qū)、貼近居民等優(yōu)勢(shì)因素，指導(dǎo)綠城物業(yè)發(fā)展老年助餐服務(wù)。集體經(jīng)濟(jì)助力下，上流佳苑等社區(qū)牽頭打造了7處助老大食堂，將送餐服務(wù)、志愿服務(wù)相結(jié)合，打通老年助餐服務(wù)的“最后一米”。

“區(qū)內(nèi)愛(ài)心企業(yè)拿出一張小飯桌，打造‘敬老小飯桌’，為固定幾位老年人提供餐飲交流平臺(tái)，每頓飯只需要繳納0.99元。每天到了11點(diǎn)，如果哪位老人沒(méi)來(lái)，同桌老人或老板會(huì)打電話(huà)問(wèn)問(wèn)老人什么情況，以防出現(xiàn)意外。”宋偉介紹說(shuō)，李滄區(qū)發(fā)動(dòng)慈善資源和有愛(ài)心的公益組織設(shè)立了“日善堂”“一念日善堂”，作為助餐項(xiàng)目的有益補(bǔ)充。另外，全區(qū)6家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)打開(kāi)“圍墻”，為周邊社區(qū)的老年人提供營(yíng)養(yǎng)菜品，老年助餐服務(wù)網(wǎng)越織越密。

當(dāng)前，青島市60周歲及以上常住老年人口超過(guò)238萬(wàn)人，老齡化率達(dá)23%。其中，獨(dú)居、孤寡、高齡、失能等特殊老年人在衣食住行方面的訴求，尤其是“吃飯難”問(wèn)題，愈發(fā)引人關(guān)注。

為此，青島市在2020年市辦實(shí)事中提出“建設(shè)街道居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心90個(gè)”，在2021年提出“建設(shè)鎮(zhèn)級(jí)居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心40個(gè)”，在2022年提出“新建、改擴(kuò)建農(nóng)村居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)站100個(gè)，完善提升城市居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)站100個(gè)”，在2023年提出“建設(shè)以助餐功能為主的社區(qū)（村）養(yǎng)老服務(wù)站600處”。今年，市辦實(shí)事再次提到助餐內(nèi)容，“建設(shè)以助餐功能為主的社區(qū)（村）養(yǎng)老服務(wù)站（點(diǎn)）500處，助餐補(bǔ)貼對(duì)象擴(kuò)大至65周歲及以上常住老年人”。

膠州市三里河街道池子崖社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)站老人為助老餐廳“點(diǎn)贊”

根據(jù)青島市老年人助餐補(bǔ)貼政策，65周歲及以上常住老年人到老年人助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)就餐，可以享受市級(jí)每人每頓午餐3元的補(bǔ)貼。青島市65周歲及以上2-4級(jí)失能、重度失智老年人簽約護(hù)理型家庭養(yǎng)老床位后，在購(gòu)買(mǎi)助餐服務(wù)時(shí)，可以疊加享受5折家庭養(yǎng)老床位補(bǔ)貼和老年人助餐補(bǔ)貼。

此外，青島市對(duì)新建的養(yǎng)老服務(wù)站，根據(jù)其建設(shè)規(guī)模和服務(wù)功能，給予3萬(wàn)元-5萬(wàn)元的一次性建設(shè)補(bǔ)貼，助餐機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼按享受助餐補(bǔ)貼的老年人午餐就餐日均人次給予運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼，日均助餐達(dá)到30-39人次的，每年補(bǔ)貼2萬(wàn)元；日均助餐40-49人次的，每年補(bǔ)貼3萬(wàn)元；日均助餐50人次以上的，每年補(bǔ)貼5萬(wàn)元。

“政策引領(lǐng)，是我們開(kāi)展各項(xiàng)服務(wù)的動(dòng)力?！敝茺惸雀嬖V記者，綠城頤養(yǎng)中心在2012年建成時(shí)只是物業(yè)的一個(gè)配套?，F(xiàn)在，隨著青島市、李滄區(qū)各項(xiàng)居家社區(qū)養(yǎng)老、助餐政策的實(shí)施落地，中心服務(wù)日益豐富和完善，參與老年人越來(lái)越多。

不過(guò)，這些補(bǔ)貼也是有條件的。青島市規(guī)定，各區(qū)（市）民政部門(mén)每年底對(duì)轄區(qū)的助餐機(jī)構(gòu)開(kāi)展?jié)M意度測(cè)評(píng)，滿(mǎn)意度達(dá)到95%以上的，全額撥付運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼；滿(mǎn)意度為80%-95%的，按運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼的80%撥付；滿(mǎn)意度低于80%的，不予補(bǔ)貼。

科技賦能享“云”助餐

老年人通過(guò)“青島民政”微信公眾號(hào)，進(jìn)入“青島養(yǎng)老地圖”，搜索心儀的老年助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)；上流佳苑社區(qū)老年人通過(guò)由中國(guó)廣電山東網(wǎng)絡(luò)有限公司青島分公司開(kāi)發(fā)建設(shè)的“上流佳苑智慧電視服務(wù)平臺(tái)”訂餐；市民通過(guò)“云閃付”APP為家中老人“代訂餐”……老年助餐處處體現(xiàn)著科技的智慧。

記者了解到，為了保障助餐服務(wù)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，青島市通過(guò)“建立一套機(jī)制、編制一張網(wǎng)絡(luò)、完善一條流程”等方式，形成了具有青島特色的養(yǎng)老助餐體系。

在運(yùn)營(yíng)方式上，青島市因地制宜、分類(lèi)施策：在城市地區(qū)，實(shí)行政府政策支持下的助餐服務(wù)市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)模式；在城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)，實(shí)行政府、集體、企業(yè)、慈善、個(gè)人等多方共同發(fā)力、共建共享的發(fā)展模式；在農(nóng)村地區(qū)，由基層黨組織爭(zhēng)取多方資源，領(lǐng)辦助餐機(jī)構(gòu)，保障老人需求。

針對(duì)傳統(tǒng)助老食堂存在支付方式不便、資金監(jiān)管不嚴(yán)等問(wèn)題，青島市民政局會(huì)同市人社局、中國(guó)銀聯(lián)等單位，開(kāi)發(fā)了達(dá)到銀行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的助餐結(jié)算平臺(tái)，并接入全國(guó)銀聯(lián)結(jié)算系統(tǒng)。平臺(tái)在社?？ㄉ险狭酥唾~戶(hù)、高齡綜合補(bǔ)貼賬戶(hù)、養(yǎng)老金賬戶(hù)等，讓老年人能夠“一卡養(yǎng)老”，實(shí)現(xiàn)了民政與人社領(lǐng)域信息數(shù)據(jù)的互通共享。老年人簽約登記后，可通過(guò)人臉識(shí)別或刷社?？ǖ姆绞街Ц顿M(fèi)用，實(shí)現(xiàn)“一次登記、全城通享、終身可用”。

萊西市日莊鎮(zhèn)胡家都村萬(wàn)林居家養(yǎng)老服務(wù)站助老餐廳

據(jù)悉，銀聯(lián)為青島市研發(fā)了助餐系統(tǒng)結(jié)算設(shè)備，這是全國(guó)首個(gè)針對(duì)養(yǎng)老助餐場(chǎng)景設(shè)計(jì)的定制化結(jié)算設(shè)備，可固定可攜帶。該設(shè)備根據(jù)各區(qū)（市）不同補(bǔ)貼政策嵌入了個(gè)性化資金結(jié)算模塊，識(shí)別老人身份信息后，即可計(jì)算老人享受的補(bǔ)貼額度并自動(dòng)扣除，既能提高助餐結(jié)算便利度，又杜絕了偽造數(shù)據(jù)、計(jì)算失誤等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了流程簡(jiǎn)化與監(jiān)管?chē)?yán)密的統(tǒng)籌兼顧。

此外，青島市還將助餐信息平臺(tái)與“云閃付”平臺(tái)連接，老年人足不出戶(hù)就可以在“云閃付”APP上簽約、點(diǎn)餐、付費(fèi)，同步享受政府補(bǔ)貼。此外，老年人的子女、親屬、朋友也可以實(shí)名制為老年人點(diǎn)餐，讓點(diǎn)餐更便利，支持孝心愛(ài)心發(fā)揚(yáng)光大。

布局未來(lái)好“食”光

前期，青島市相關(guān)部門(mén)面向青島市4個(gè)街道18個(gè)社區(qū)（村）開(kāi)展了青島市城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老服務(wù)需求的抽樣調(diào)查，了解老年人對(duì)養(yǎng)老方式和服務(wù)項(xiàng)目的需求，以便為科學(xué)決策提供數(shù)據(jù)支持和決策輔助。

青島市城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老服務(wù)需求抽樣調(diào)查

調(diào)查結(jié)果顯示，接受居家養(yǎng)老或家庭養(yǎng)老床位的505個(gè)受訪(fǎng)者最需要的服務(wù)項(xiàng)目依次有：常規(guī)體檢、送餐上門(mén)、緊急呼叫及救援、助餐、室內(nèi)保潔、上門(mén)維修等服務(wù)。

其中，老年人對(duì)送餐上門(mén)總體需要程度折算為78%，是得分較高的一項(xiàng)服務(wù)，尤其農(nóng)村老人對(duì)送餐服務(wù)更有需求。據(jù)調(diào)查，目前城鎮(zhèn)地區(qū)的一些社區(qū)養(yǎng)老中心的“送餐”服務(wù)是通過(guò)整合外賣(mài)快遞資源來(lái)實(shí)現(xiàn)。

此外，助餐（到助餐點(diǎn)用餐）服務(wù)總體需要程度折算為76%，也是得分較高的一項(xiàng)服務(wù)。但對(duì)于行動(dòng)不便的老人來(lái)說(shuō)，有時(shí)去“助餐點(diǎn)”吃飯也存在障礙和困難，因此“送餐上門(mén)”對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，更加有需求。據(jù)了解，北京某些社區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)會(huì)在社區(qū)內(nèi)設(shè)一些“分餐點(diǎn)”，屆時(shí)附近老人可以去“分餐點(diǎn)”領(lǐng)取飯菜，這對(duì)于行動(dòng)不便的老人是一個(gè)極大的方便，同時(shí)也避免了挨家挨戶(hù)上門(mén)送餐的費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

此次調(diào)查顯示，“助餐”“送餐”服務(wù)滲透率不算高。這有老人生活習(xí)慣的原因，但更主要的是產(chǎn)品價(jià)格與老人承受度存在差距。老年人往往因?yàn)楦邘讐K錢(qián)而放棄享受“助餐”服務(wù)；有些行動(dòng)不便的老人確實(shí)有需求，但因?yàn)樾袆?dòng)不便或者離就餐點(diǎn)過(guò)遠(yuǎn)而放棄，這些都是老年助餐消費(fèi)的“痛點(diǎn)”。

記者在采訪(fǎng)中了解到，“助餐”服務(wù)只有建立在一定人數(shù)參與的情況下，才能達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)，進(jìn)而步入良性循環(huán)。如果助餐機(jī)構(gòu)吸引的人數(shù)不夠多，即便有政府政策補(bǔ)貼，也很難維持長(zhǎng)久。

調(diào)查建議，政府和企業(yè)在推廣助餐、送餐等養(yǎng)老服務(wù)時(shí)，要有市場(chǎng)意識(shí)，換位思考，多借鑒成功經(jīng)驗(yàn)，從餐飲服務(wù)提供商、老年消費(fèi)者等不同角度看問(wèn)題，促使老年食堂的產(chǎn)品、服務(wù)、定價(jià)等達(dá)到甚至超出老年消費(fèi)者的心理預(yù)期，這樣才能對(duì)老年人產(chǎn)生吸引力。同時(shí)，在宣傳推廣方面也要考慮老年人對(duì)價(jià)格敏感的特點(diǎn)。目前的助餐服務(wù)政策主要是給就餐老人一定補(bǔ)貼，優(yōu)惠方式比較單一，對(duì)老人缺乏黏性。調(diào)查建議，可以輔助一些其他優(yōu)惠措施共同發(fā)揮作用，例如發(fā)放免費(fèi)消費(fèi)體驗(yàn)券、充值給優(yōu)惠、積分打折等手段，可以起到留住老人的效果。

為此，《青島市養(yǎng)老服務(wù)補(bǔ)貼實(shí)施辦法》明確規(guī)定了老年人送餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，助餐機(jī)構(gòu)為城市地區(qū)65周歲及以上2級(jí)-4級(jí)失能（重度失智）老年人提供上門(mén)送餐服務(wù)，市級(jí)按照送餐距離給予2元-4元的送餐補(bǔ)貼，其中1公里內(nèi)補(bǔ)貼2元，1公里-2公里補(bǔ)貼4元，超出2公里的由助餐機(jī)構(gòu)與老年人協(xié)商確定超出補(bǔ)貼以外的送餐費(fèi)用。為農(nóng)村地區(qū)65周歲及以上2級(jí)-4級(jí)失能（重度失智）老年人提供上門(mén)送餐服務(wù)，市級(jí)按照送餐距離給予2元-6元的送餐補(bǔ)貼，其中1公里以?xún)?nèi)補(bǔ)貼2元，1公里-2公里補(bǔ)貼4元，2公里-3公里補(bǔ)貼6元，超出3公里的由助餐機(jī)構(gòu)與老年人協(xié)商確定超出補(bǔ)貼以外的送餐費(fèi)用。

2024年，青島市將高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)建設(shè)以助餐功能為主的社區(qū)（村）養(yǎng)老服務(wù)站（點(diǎn)）500處的市辦實(shí)事任務(wù)，加強(qiáng)老年助餐服務(wù)體系建設(shè)，探索老年助餐機(jī)構(gòu)可持續(xù)運(yùn)營(yíng)新模式。編制老年助餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)助餐機(jī)構(gòu)合理搭配食材，科學(xué)制定食譜，為有特殊需求的慢病老人提供定制化餐食。充分發(fā)揮“個(gè)人出一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、政府補(bǔ)一點(diǎn)、集體添一點(diǎn)、社會(huì)捐一點(diǎn)”的多方支持機(jī)制作用，降低運(yùn)行成本，提升餐品質(zhì)量，讓老年人“花得更少、吃得更好”。

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責(zé)任編輯：李賽男