農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，7月第3周開始，全國(guó)生豬均價(jià)連漲4周，從14.21元/公斤，一路上漲到17.14元/公斤，漲幅超20%。

但豬價(jià)上漲基礎(chǔ)并不穩(wěn)固，8月第2周豬價(jià)漲幅明顯收窄。中郵證券等機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，8月第2周豬價(jià)上行受阻，前半周仍延續(xù)上漲趨勢(shì)，但后半周價(jià)格開始回調(diào)，周內(nèi)價(jià)格總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師鄢美玲向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，豬價(jià)出現(xiàn)一定回落，主要在于終端需求表現(xiàn)疲軟，市場(chǎng)對(duì)于高價(jià)毛豬接受度不佳，白條爛市，漲幅不及毛豬。此外，市場(chǎng)標(biāo)豬供應(yīng)較為寬松，標(biāo)肥價(jià)差出現(xiàn)一定縮窄，市場(chǎng)看漲情緒有所松動(dòng)。

華融融達(dá)期貨生豬研究員史香迎認(rèn)為，目前市場(chǎng)生豬增重的程度尚不足以扭轉(zhuǎn)“標(biāo)肥豬價(jià)格倒掛”的問(wèn)題，如果短期豬價(jià)跌幅過(guò)大，市場(chǎng)二次育肥或再度進(jìn)場(chǎng)，為豬價(jià)提供支撐。同時(shí)，消費(fèi)旺季的逐漸到來(lái)也有望為豬價(jià)提供積極支撐。

豬價(jià)反彈動(dòng)能不足

7月第3周，生豬價(jià)格出現(xiàn)反彈，生豬行情好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)情緒出現(xiàn)被點(diǎn)燃的跡象。市場(chǎng)一度出現(xiàn)大體重豬供應(yīng)緊缺，二次育肥開始快速入場(chǎng)等情況。

鄢美玲觀察到，近期豬價(jià)上漲主要集中在7月25日至8月2日期間，其后豬價(jià)維持高位震蕩走勢(shì)。在其看來(lái)，近期豬價(jià)上漲和回落，多以情緒端變化為主導(dǎo)。

具體來(lái)看，生豬養(yǎng)殖已連虧數(shù)月，豬價(jià)多次探底，繼續(xù)下跌的動(dòng)力不足。而南方的豬病疫情又對(duì)中豬生產(chǎn)帶來(lái)一定影響，并且使得南方部分地區(qū)肥豬供應(yīng)偏緊。隨著標(biāo)肥價(jià)差拉大，市場(chǎng)出現(xiàn)炒作大豬存欄減少的聲音。伴隨著市場(chǎng)情緒高漲，二次育肥又多次進(jìn)場(chǎng)助力。

鄢美玲回憶，7月中旬左右，凍品市場(chǎng)先行開啟漲價(jià)模式，在毛豬價(jià)格集中上漲時(shí)期前一周，副產(chǎn)品價(jià)格開始大幅上漲。其后，在看好后市需求，以及臺(tái)風(fēng)影響生豬調(diào)運(yùn)等影響下，豬價(jià)出現(xiàn)急漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，7月第3周到8月第2周，全國(guó)生豬平均價(jià)格環(huán)比分別上漲0.1%、3.9%、10.7%和4.9%，8月第1周豬價(jià)快速?zèng)_高。

7月21日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人陳光華在發(fā)布會(huì)上介紹，7月第2周，生豬出欄價(jià)格為14.2元/公斤，出欄一頭生豬虧損約200元。隨著豬價(jià)上漲，生豬養(yǎng)殖虧損略有緩解。

但湖北宜昌長(zhǎng)陽(yáng)勤農(nóng)養(yǎng)豬場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者坦言，雖然豬價(jià)反彈增加了部分收入，但目前養(yǎng)殖場(chǎng)仍處虧損狀態(tài)。該負(fù)責(zé)人從2011年開始養(yǎng)豬，目前養(yǎng)殖規(guī)模在一萬(wàn)頭左右，截止到現(xiàn)在，該養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)連虧四年。

情緒和短期因素帶漲的豬價(jià)并未持續(xù)太久，到8月第2周，豬價(jià)漲勢(shì)漸弱，周內(nèi)價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌特征。而從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，該周大部分地區(qū)雖然維持漲勢(shì)，但華北地區(qū)豬肉價(jià)格已經(jīng)開始下跌，環(huán)比下降0.5%。

史香迎向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，從供應(yīng)端來(lái)看，目前標(biāo)豬供應(yīng)充足，市場(chǎng)只是結(jié)構(gòu)性缺豬不是總量性缺豬，決定了豬價(jià)不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。

而從養(yǎng)殖端來(lái)看，隨著標(biāo)肥豬價(jià)差縮小，養(yǎng)殖戶壓欄增重、二次育肥的利潤(rùn)空間被擠壓，養(yǎng)殖端累庫(kù)情緒減弱。此外，從消費(fèi)端看，雖然立秋已過(guò)，但豬肉消費(fèi)旺季還未到來(lái)，豬價(jià)快速上行后，白條市場(chǎng)負(fù)反饋明顯，倒逼屠宰企業(yè)減少屠宰量，毛豬需求減少。

綜合受訪分析師及機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)不難發(fā)現(xiàn)，目前豬價(jià)并不具備持續(xù)上漲基礎(chǔ)，豬價(jià)快速上漲或已結(jié)束。

鄢美玲分析，供應(yīng)端看，據(jù)能繁母豬存欄量判斷，今年至少10月前生豬供給增量的趨勢(shì)不變；而跟蹤產(chǎn)能去化情況不難發(fā)現(xiàn)，今年產(chǎn)能去化主要在前5個(gè)月，后續(xù)因豬價(jià)回暖，整體去化比較有限。

鄢美玲認(rèn)為，短期來(lái)說(shuō)，如果前期生豬疫情或造成未來(lái)局部地區(qū)供應(yīng)偏緊，在情緒化加持下，豬價(jià)或維持高位震蕩走勢(shì)，當(dāng)前也不排除部分時(shí)間段出現(xiàn)豬價(jià)下跌情況。目前天氣主要影響生豬調(diào)運(yùn)情況，對(duì)豬價(jià)或起到一定情緒化抗價(jià)的支撐作用。

著眼需求端，史香迎則認(rèn)為，隨著開學(xué)、中秋、國(guó)慶等相繼到來(lái)，豬肉消費(fèi)旺季有望為豬價(jià)提供積極支撐。另外，目前市場(chǎng)增重的程度尚不足以扭轉(zhuǎn)“標(biāo)肥豬價(jià)格倒掛”的問(wèn)題，如果短期豬價(jià)跌幅過(guò)大，市場(chǎng)二次育肥或再度進(jìn)場(chǎng)，也將為豬價(jià)提供支撐。

規(guī)模豬企逆勢(shì)擴(kuò)產(chǎn)

受豬價(jià)不振、疫情等因素影響，部分受訪生豬養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶逐步減少養(yǎng)殖規(guī)模，甚至部分已退出生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。長(zhǎng)陽(yáng)勤農(nóng)養(yǎng)豬場(chǎng)由于養(yǎng)殖規(guī)模和前期投入較大，目前仍未找到轉(zhuǎn)手對(duì)象，還在勉力維持。

“我們是循環(huán)模式，能繁母豬的數(shù)量相對(duì)固定，每天都有母豬下崽，所以出欄的豬長(zhǎng)到一定重量之后，不管什么價(jià)格都必須賣掉，不然新下的豬仔就沒(méi)地方養(yǎng)了。”該養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人談到，“我想賣掉，但沒(méi)有人買，一般的人也買不起?！?/p>

史香迎介紹，目前我國(guó)散戶、中型豬場(chǎng)、規(guī)模豬企的市場(chǎng)占比約為30%、40%、30%。一般而言，散戶具有成本低的優(yōu)勢(shì)，上市豬企具有融資渠道廣的優(yōu)勢(shì)，因此，在行業(yè)虧損期，一般中大型豬場(chǎng)先被迫減少產(chǎn)能，散戶和集團(tuán)企業(yè)減產(chǎn)相對(duì)靠后。

豬價(jià)低迷，今年生豬養(yǎng)殖行業(yè)已連月虧損，多數(shù)上市豬企上半年業(yè)績(jī)表現(xiàn)不佳。但在這樣的市場(chǎng)形勢(shì)下，仍有豬企逆勢(shì)擴(kuò)產(chǎn)。

如牧原股份截至今年6月末的能繁母豬數(shù)量為303.2萬(wàn)頭，較2022年底增加21.7萬(wàn)頭；再如新希望近日在投資互動(dòng)平臺(tái)表示，公司目前正在大力推動(dòng)閑置豬場(chǎng)的盤活利用，未來(lái)隨著一部分場(chǎng)復(fù)產(chǎn)擴(kuò)產(chǎn)，產(chǎn)能利用率也會(huì)有所提升；又如7月18日，華統(tǒng)股份公告2023 年定增預(yù)案，擬定增募資，積極擴(kuò)張生豬產(chǎn)能。

鄢美玲表示，今年大多數(shù)豬企選擇擴(kuò)張。這一方面是因?yàn)榉侵挢i瘟之后，行業(yè)洗牌，散戶占比下滑，規(guī)模化進(jìn)行加快。而且我國(guó)提出了規(guī)?；蔬_(dá)到65%的目標(biāo)，這意味著政策將繼續(xù)鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖，豬企趁勢(shì)提高市場(chǎng)占有率，增加自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另一方面，生豬生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，現(xiàn)在的能繁決定10月之后的產(chǎn)能，現(xiàn)在擴(kuò)大規(guī)模也是為未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行布局。

史香迎談到，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的這種變化也會(huì)導(dǎo)致傳統(tǒng)的“豬周期”發(fā)生變化，比如豬價(jià)的波動(dòng)受階段性出欄節(jié)奏的影響更加明顯。

“企業(yè)都希望做大做強(qiáng)，更好掌握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，從而獲得更高的利潤(rùn)。但切記不要盲目擴(kuò)張，企業(yè)還需考慮自身的資金實(shí)力?！臂趁懒崽嵝?。

來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者

責(zé)任編輯：崔現(xiàn)香