4月1日，青版財(cái)經(jīng)小記者到青科教育知食體驗(yàn)中心參觀研學(xué)，并參與了由市民文化中心（渭河路）文圖兩館提供的文化活動(dòng)。在提高食品安全意識(shí)、了解健康飲食好習(xí)慣的同時(shí)，進(jìn)一步感受中華傳統(tǒng)文化、非遺文化的魅力。

小記者們合影留念

青版教育的老師講解閱讀寫作知識(shí)

小記者們參觀了食育科學(xué)展館、中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線、知食薈體驗(yàn)館等區(qū)域，參加了閱讀體驗(yàn)、省級(jí)非遺辛安剪紙項(xiàng)目體驗(yàn)，度過(guò)了一個(gè)愉快的周末。

據(jù)悉，青科教育知食體驗(yàn)中心位于黃河中路388號(hào)，由青科控股集團(tuán)承建，總投資1.2億元，建筑面積1.1萬(wàn)平方米。是涵蓋中央廚房、科普體驗(yàn)館、企業(yè)展館及教育培訓(xùn)于一體的綜合性觀光工廠。

小記者參觀企業(yè)展廳

了解研學(xué)展廳和中央廚房

在講解員管媛媛老師的帶領(lǐng)下，小記者們首先參觀了企業(yè)展廳，了解了中央廚房的概念及工作原理，對(duì)青科教育知食體驗(yàn)中心項(xiàng)目有了初步的了解。

觀看中央廚房的實(shí)景

在中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線了解饅頭，包子等食物的制作過(guò)程

觀看食物包裝區(qū)域

中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線讓小記者們“大開(kāi)眼界”。中央廚房生產(chǎn)車間設(shè)置了透明開(kāi)放的空中參觀通道，小記者們透過(guò)玻璃可以以空中俯瞰的方式清晰地觀看生產(chǎn)線的整個(gè)流程及關(guān)鍵區(qū)域，對(duì)于智能化控制下的中央廚房各功能車間有系統(tǒng)直觀的認(rèn)識(shí)。

了解不同的菜系

了解不同的農(nóng)具

了解如何去除食物的農(nóng)藥殘留

了解食物在人體內(nèi)的旅行

了解各種不食物的種子

了解世界美食文化

在知食薈體驗(yàn)館五大展區(qū)中，小記者們了解了食物耕種、銷售、食品安全、營(yíng)養(yǎng)、文化等方面的相關(guān)知識(shí)，其中在“市場(chǎng)追源”展區(qū)，講解員老師詳細(xì)向小記者們講解了農(nóng)副產(chǎn)品從田間地頭到市場(chǎng)、餐桌的全過(guò)程，讓小記者們了解食物本來(lái)的樣貌，提升了愛(ài)惜糧食的意識(shí)。

閱讀體驗(yàn)活動(dòng)

最令小記者們興奮的是“非遺文化浸心靈，閱讀領(lǐng)跑助成長(zhǎng)——青科知食文化閱讀、非遺體驗(yàn)活動(dòng)”。張佳琳老師給小記者們帶來(lái)了《有個(gè)性的羊》閱讀體驗(yàn)活動(dòng)。小記者們積極舉手，回答了老師的提問(wèn)。

管老師介紹剪紙的要點(diǎn)

小記者參加剪紙活動(dòng)

渭河路文化館特邀辛安剪紙傳承人管茹老師帶領(lǐng)小記者們進(jìn)行了非遺剪紙的體驗(yàn)。管老師介紹道：西海岸剪紙歷史悠久，至今已有三百余年歷史，而辛安剪紙則更久負(fù)盛名?！皩⒓垖?duì)折，沿著畫(huà)好的線慢慢剪……”管老師詳細(xì)地向小記者介紹了非遺剪紙藝術(shù)的基本圖案，耐心指導(dǎo)小記者們剪紙的方法和技巧。小記者們小心翼翼地認(rèn)真創(chuàng)作，隨著剪刀的起起落落，一張張紅紙變成了靈動(dòng)的剪紙作品。

采訪互動(dòng)環(huán)節(jié)

這次參觀研學(xué)以其獨(dú)具特色的“食育”主題、寓教于樂(lè)的研學(xué)活動(dòng)形式、精彩的傳統(tǒng)文化非遺體驗(yàn)，為小記者們帶來(lái)了“知識(shí)點(diǎn)滿滿，互動(dòng)感滿滿”的體驗(yàn)……

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責(zé)任編輯：崔現(xiàn)香