近期，預(yù)制菜概念板塊持續(xù)走強(qiáng)。截至2月13日收盤，廣州酒家、三江購(gòu)物、金陵飯店、西安飲食股價(jià)漲幅在6%以上。已披露2022年業(yè)績(jī)預(yù)告的預(yù)制菜概念股業(yè)績(jī)整體向好，過(guò)半公司業(yè)績(jī)預(yù)喜。

多家上市公司表示，2023年將加碼布局預(yù)制菜業(yè)務(wù)。業(yè)內(nèi)人士表示，預(yù)制菜當(dāng)下處在加速滲透的黃金周期，有望成為下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)。

過(guò)半公司業(yè)績(jī)預(yù)喜

在預(yù)制菜概念股盤面走強(qiáng)的背后，是上市公司2022年度業(yè)績(jī)頻頻報(bào)喜。Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示，A股預(yù)制菜概念股共有48家，截至2月13日記者發(fā)稿時(shí)，已有27家披露2022年業(yè)績(jī)預(yù)告。其中，預(yù)增的公司有5家，扭虧的公司有5家，減虧的公司有5家，經(jīng)營(yíng)情況向好的公司占比過(guò)半。

第三方智庫(kù)iiMediaResearch(艾媒咨詢)發(fā)布的《2022年中國(guó)預(yù)制菜品牌百?gòu)?qiáng)榜》顯示，安井食品、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)已發(fā)展為預(yù)制菜行業(yè)的頭部企業(yè)。安井食品預(yù)計(jì)2022年凈利潤(rùn)為10.6億元-11.1億元,同比增長(zhǎng)55.43%-62.76%。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)預(yù)計(jì)2022年凈利潤(rùn)為2700萬(wàn)元-4000萬(wàn)元，同比扭虧為盈。

安井食品稱，報(bào)告期內(nèi)，公司重點(diǎn)布局的預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)快速上量，營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)帶來(lái)利潤(rùn)增長(zhǎng)；同時(shí)公司控制促銷、廣告等費(fèi)用投入，費(fèi)用下降帶動(dòng)利潤(rùn)率提升。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)表示，2022年公司通過(guò)繼續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、銷售渠道結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)破局，營(yíng)業(yè)收入同比實(shí)現(xiàn)較好增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)扭虧為盈。其中，公司堅(jiān)持聚焦預(yù)制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級(jí)，大力拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，不斷提高預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入規(guī)模。公司研發(fā)能力持續(xù)增強(qiáng)，新品上市實(shí)現(xiàn)較快上量，烤魚、酸菜魚等系列產(chǎn)品增長(zhǎng)顯著。公司圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品，構(gòu)建“小霸龍”預(yù)制菜品牌，打造預(yù)制菜品牌新高地，產(chǎn)品品牌的市場(chǎng)影響力不斷提高。

不過(guò)，作為A股市場(chǎng)上的“大熱門”，全聚德和西安飲食2022年度業(yè)績(jī)預(yù)計(jì)虧損擴(kuò)大。全聚德稱，2022年公司多家門店因疫情影響閉店或關(guān)閉堂食，對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，全年利潤(rùn)出現(xiàn)較大幅度虧損。西安飲食表示，報(bào)告期內(nèi)，人工成本、租賃費(fèi)等固定費(fèi)用上升，對(duì)凈利潤(rùn)造成了較大影響。

市場(chǎng)發(fā)展空間較大

近日，安井食品、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、雙匯發(fā)展、海欣食品等多家預(yù)制菜公司公布2023年的最新戰(zhàn)略。

雙匯發(fā)展在互動(dòng)平臺(tái)表示，目前公司已推出自加熱米飯、啵啵袋等方便速食類產(chǎn)品，以及雙匯八大碗和家宴禮盒等中華菜肴類產(chǎn)品，相關(guān)產(chǎn)品在線上線下渠道均有銷售。下一步，公司將圍繞“八大菜系+豫菜”加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)，不斷豐富產(chǎn)品群，同時(shí)加快完善產(chǎn)能布局，加強(qiáng)構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展。

海欣食品表示，公司一直看好速凍預(yù)制菜肴的市場(chǎng)前景，目前通過(guò)協(xié)同疊加的方式進(jìn)行部分產(chǎn)品的銷售。公司的舟山工廠將主打深海預(yù)制菜，以深海高蛋白、非人工養(yǎng)殖、純天然無(wú)污染、在便捷料理的同時(shí)又能體現(xiàn)出新鮮食材烹飪的新鮮度和口味為賣點(diǎn)，鎖定高定位B端市場(chǎng)和青年宅、便利市場(chǎng)。

值得一提的是，廣東、廣西、河南、山東明確將預(yù)制菜寫進(jìn)2023年政府工作報(bào)告。比如，2023年廣東省政府工作報(bào)告提出，深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，培育壯大休閑旅游、數(shù)字農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜、農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)等新業(yè)態(tài)，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

除規(guī)劃外，行業(yè)監(jiān)管也有新動(dòng)態(tài)。近日，滬蘇浙皖三省一市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于印發(fā)〈長(zhǎng)三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引〉的通知》，在全國(guó)率先制定了一體化的預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引。江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局方面表示，此舉有利于長(zhǎng)三角區(qū)域統(tǒng)一預(yù)制菜生產(chǎn)操作規(guī)范，助力推動(dòng)區(qū)域內(nèi)預(yù)制菜生產(chǎn)行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%，預(yù)計(jì)到2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元，預(yù)制菜有望成為下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)。

中泰證券食品飲料團(tuán)隊(duì)稱，預(yù)制菜在春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，根據(jù)草根調(diào)研，多家預(yù)制菜公司的產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)缺貨嚴(yán)重，預(yù)制菜當(dāng)下處在加速滲透的黃金周期。

來(lái)源：中國(guó)證券報(bào)·中證網(wǎng)

責(zé)任編輯：李頡