水牛是我國(guó)南方的特色資源，分布在10多個(gè)省區(qū)。因具有獨(dú)特的地理、氣候優(yōu)勢(shì)，且農(nóng)作物桔梗豐富，廣西水牛存欄量和水牛產(chǎn)奶量居全國(guó)之首，2020年南寧市被授予“中國(guó)水牛乳之都”稱號(hào)，廣西政府也將水牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入自治區(qū)“十四五”發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中。

據(jù)自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)發(fā)展改革委、自治區(qū)財(cái)政廳聯(lián)合印發(fā)《廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)方案(2021—2023年)》，明確將持續(xù)加大財(cái)政支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)力度，原則上用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金規(guī)模占比不低于50%。水牛奶作為廣西亮點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，亦是其鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展重點(diǎn)。

日前，廣西政府再次發(fā)布促進(jìn)水牛奶業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策——《廣西支持水牛奶業(yè)發(fā)展若干措施》。除了對(duì)奶水牛種質(zhì)資源更新、奶水牛雜交改良工程、雜交奶水牛擴(kuò)群增量、奶水?，F(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣、優(yōu)質(zhì)高端品牌體系建設(shè)、疫病凈化活動(dòng)等事項(xiàng)提供對(duì)應(yīng)專項(xiàng)補(bǔ)貼外，更對(duì)此提供財(cái)政金融支持，據(jù)悉，自治區(qū)財(cái)政將每年統(tǒng)籌各方面資金不少于1 億元，用于支持規(guī)?；ｐB(yǎng)殖、水牛奶產(chǎn)品研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)鏈延伸配套服務(wù)業(yè)務(wù)等。

在市場(chǎng)層面，水牛奶制品因其蛋白質(zhì)含量高、口感順滑、奶香濃郁的特點(diǎn)，獲得了市場(chǎng)青睞和消費(fèi)者的認(rèn)可。近兩年，水牛奶產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的銷售量成倍增長(zhǎng)，個(gè)別品牌產(chǎn)品通過(guò)電商還走出了廣西，成為了暢銷全國(guó)的網(wǎng)紅產(chǎn)品。據(jù)悉，在今年的年貨節(jié)期間，天貓超市首次為廣西水牛奶開(kāi)設(shè)售賣(mài)專區(qū)和專場(chǎng)直播，受到消費(fèi)者廣泛追捧。截至1月13日，水牛奶頭部品牌在年貨節(jié)期間銷售量超過(guò)400%。在商品奶銷量增長(zhǎng)的帶動(dòng)下，原料奶收購(gòu)價(jià)和奶制品銷售價(jià)均有所提高，上下游的養(yǎng)殖和加工等環(huán)節(jié)也將獲得理想效益。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，受水牛奶市場(chǎng)需求增加和廣西政策支持的催化，給水牛奶企業(yè)發(fā)展提供了新的契機(jī)，“水牛奶第一股”皇氏集團(tuán)(002329.SZ)有望乘著東風(fēng)迎來(lái)快速發(fā)展。據(jù)了解，皇氏集團(tuán)是我國(guó)水牛奶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大、技術(shù)實(shí)力最強(qiáng)的乳品企業(yè)，也是廣西地區(qū)唯一擁有自治區(qū)級(jí)企業(yè)技術(shù)中心的乳品企業(yè)。近年來(lái)，皇氏集團(tuán)在牧場(chǎng)建設(shè)、種源引進(jìn)與培育、研究開(kāi)發(fā)等方面持續(xù)發(fā)力，專注水牛奶全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

在成立20周年慶典上，皇氏集團(tuán)發(fā)布“助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助力鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略計(jì)劃，積極響應(yīng)國(guó)家“打好種業(yè)翻身仗”號(hào)召，推動(dòng)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。去年以來(lái)，皇氏集團(tuán)在推進(jìn)巴基斯坦奶水牛種源引進(jìn)項(xiàng)目上獲得重大進(jìn)展，目前已成功培育首批“乳肉兼用”尼里拉菲水牛胚胎。此外，公司表示正在積極推進(jìn)奶水牛繁育牧場(chǎng)的建設(shè)，同時(shí)加強(qiáng)與合作牧場(chǎng)開(kāi)展優(yōu)質(zhì)奶水牛繁殖的一系列合作。這與廣西政府大力支持水牛奶業(yè)發(fā)展，將水牛奶業(yè)打造成廣西具有競(jìng)爭(zhēng)力的地方優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)高度契合。

據(jù)《皇氏百億級(jí)乳企戰(zhàn)略規(guī)劃》，未來(lái)皇氏集團(tuán)將深化科創(chuàng)研發(fā)，在牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)、工廠運(yùn)營(yíng)、奶源布局、種源建設(shè)、菌種研發(fā)等方面繼續(xù)不斷升級(jí)，提升品質(zhì)，做強(qiáng)品牌，朝“百億級(jí)乳企”的奮斗目標(biāo)邁進(jìn)。在市場(chǎng)和政策的雙重驅(qū)動(dòng)下，皇氏集團(tuán)水牛奶產(chǎn)業(yè)有望迎來(lái)又一個(gè)發(fā)展的春天，也將為推動(dòng)廣西特色奶水牛產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富，為全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。