5月1日

青島將迎來長達4個月的休漁期

漁民禁止出海捕撈后

本地養(yǎng)殖的小海鮮都有哪些？

早報記者探訪島城多處海洋牧場

及養(yǎng)殖基地發(fā)現(xiàn)

各種海鮮將陸續(xù)收獲上市

豐富市民的餐桌

西海岸新區(qū)

“南魚北養(yǎng)”豐富市民餐桌

工作人員將魚從運輸船上用網(wǎng)兜吊到網(wǎng)箱里面。

“為應(yīng)對伏季休漁期期間的市民餐桌需求，每年4月中旬，我們從福建采購的花鱸、大黃花、加吉、包公魚等優(yōu)質(zhì)活魚數(shù)量超過10萬尾，全部投入海洋牧場深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地進行規(guī)?；B(yǎng)殖，大約2個月時間，預(yù)計年產(chǎn)量達到20多萬斤?！濒敽ＸS集團辦公室主任汪顯剛介紹，作為島城最大規(guī)模的海洋牧場，魯海豐國家級海洋牧場在穩(wěn)定本地海產(chǎn)品養(yǎng)殖品種規(guī)?；A(chǔ)上，圍繞大黃魚、花鱸、加吉魚等市場認可度高的南方養(yǎng)殖品種，南北接力養(yǎng)殖，打造青島市深海養(yǎng)殖體系，將南方優(yōu)質(zhì)魚引進北方市場，壯大深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模，豐富本市水產(chǎn)品供應(yīng)。

汪顯剛說，深海網(wǎng)箱的生長環(huán)境與大海沒有區(qū)別，平時這些魚也不靠投餌喂養(yǎng)，加上海洋牧場所在的位置海水不停地流動，這些魚需要不斷地在網(wǎng)箱內(nèi)游來游去，幾個月下來，肉質(zhì)就變得緊實，接近于純野生魚的品質(zhì)。

記者了解到，從2019年5月份起，青島市7家養(yǎng)殖企業(yè)從福建采購大黃魚、真鯛、鱸魚等海水魚類26萬尾，放置大網(wǎng)箱中進行養(yǎng)殖，在國內(nèi)首創(chuàng)太陽能發(fā)電“燈光誘餌”設(shè)備并安裝于網(wǎng)箱中，利用水下集魚燈吸引自然海域的浮游動植物和小魚、小蝦等聚集于網(wǎng)箱內(nèi)，模擬野生環(huán)境供養(yǎng)殖魚類追逐捕食。經(jīng)過3－5個月的“野化養(yǎng)殖”，魚肉緊實無土腥味。

紅島碼頭

蛤蜊成熟日捕10萬斤

蛤蜊上岸。

來青島旅游的人，大都知道啤酒配蛤蜊。而皮薄肉嫩的紅島蛤蜊，稱得上是青島小海鮮里的一絕。眼下，隨著氣溫逐漸升高，蛤蜊也進入收獲季節(jié)。4月29日，記者在紅島漁港碼頭看到，從船只出海打撈到靠岸銷售，再到進入市民視野之中，每一斤蛤蜊都需要經(jīng)過攪、篩、洗、泡等多個步驟才能完成。當(dāng)?shù)貪O民介紹，今年受海星災(zāi)害影響，蛤蜊批發(fā)價格比往年高出1．5元左右。

臨近五一小長假，紅島漁港碼頭，隨著潮水上漲，滿載著蛤蜊的漁船從遠處緩緩駛來，碼頭也變得熱鬧起來。

漁民介紹，封海前許多商販加大了預(yù)訂量，平均一天就有8萬斤蛤蜊上岸，到休漁后，每天的捕撈量就增加到10萬斤以上。漁民趙宇昌介紹，今年的蛤蜊受海星的影響不小，減產(chǎn)已經(jīng)成為定局。不過總體產(chǎn)量還是能滿足青島市民日常需求。以前最多每天能上岸20萬斤，現(xiàn)在可能要減少數(shù)量。另外今年蛤蜊的價格也比往年貴。市民不時吃蛤蜊每斤要貴1到2元左右。

趙宇昌介紹，現(xiàn)在海里的蛤蜊正是肥度便宜，五一后將迎來了蛤蜊收獲的高峰期，整個蛤蜊收獲期將持續(xù)到9月份。

膠州灣

春參上市增添鮮味

“目前散養(yǎng)在海底的海參已經(jīng)成熟，到了收獲的季節(jié)，一條養(yǎng)殖船一天能捕撈上千斤?！焙B(yǎng)殖戶陳成英介紹，今年的海參養(yǎng)殖形式很不錯，隨著底播養(yǎng)殖海參面積的不斷擴大，整個膠州灣養(yǎng)殖區(qū)的產(chǎn)量也比往年有所增加。

剛收獲的海參。

“今年的頭茬鮮參開始收獲，每天將有大量的鮮參運往市場?！奔茨B(yǎng)殖戶何大士介紹，今年春參相比去年產(chǎn)量有所增加，這幾天到了春參大量上市的季節(jié)，田橫海域的上萬畝大田海參基地出現(xiàn)了豐收的景象。打撈上來的新鮮海參，被直接裝車運往青島各大水產(chǎn)市場。

記者了解到，青島海參養(yǎng)殖基地主要分布在膠州灣、嶗山和即墨等區(qū)域，目前已經(jīng)到了收獲旺季，今年春鮮參的平均價格在40元到80元之間，為休漁期間市民餐桌增添了不少鮮味。

鰲山灣

5萬斤黑頭魚開始收獲

“以前沒有養(yǎng)殖黑頭魚，隨著科技的發(fā)展，黑頭海水養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟。經(jīng)過幾年的試養(yǎng)，今年將有大量黑頭魚上岸，滿足市民休漁期的需要?！币淮笤?，即墨鰲山衛(wèi)街道七溝二村漁民苗先生駕船來到養(yǎng)殖區(qū)域，開始忙著捕撈網(wǎng)箱內(nèi)的黑頭魚，一上午時間，十幾個魚筐就裝滿了黑頭魚。

養(yǎng)殖黑頭魚收獲。

記者了解到，在鰲山灣這片海域，零零散散有幾處養(yǎng)殖黑頭魚的，大約年產(chǎn)量在5萬斤左右，每年五一前后就開始收獲，由于產(chǎn)量不大，所以銷路基本不用發(fā)愁，每天上岸的上千斤黑頭魚都會都運往青島各大市場?！皠偵习兜暮陬^魚最重的超過半斤，批發(fā)價格一般在40元左右，市場上零售價格在50元左右。”苗先生說。

來源：觀海新聞/青島早報

責(zé)任編輯：管佳宇