齊魯網·閃電新聞8月15日訊 倡導節(jié)約為榮，反對鋪張浪費。山東通過在糧食加工運輸、餐飲制作環(huán)節(jié)的嚴格把關，精確控制，提高糧食利用率，減少浪費。

在位于梁山的山東利生集團，投資5億元建設的面粉加工生產線正在進行投產前的最后調試。新生產線采用新工藝提高小麥的出粉率。

梁山利生食品有限公司生產部經理汪海洋告訴記者：“小麥的制粉工藝由‘五皮八心’延長到‘六皮十心’。小麥出粉率由75%，提高到了77%，根據我們日加工量3000噸來計算，每天節(jié)省小麥60噸。”

不僅如此，公司還在生產過程中將麥糠、雜質等進一步分離，便于綜合利用。 

山東利生集團董事長高鳳國介紹：“把一些有效的糠進行有效利用，用于農業(yè)養(yǎng)殖。土用于有機肥制作，為農業(yè)循環(huán)經濟提供了有效的資源?！?/p>

武城縣一家糧食加工企業(yè)今年新上了一臺平面輸送機，收購的900噸小麥通過輸送機入庫。而在過去，小麥入庫用的是鏟車。

山東發(fā)達面業(yè)有限公司生產副主管李希峰介紹：“傳統(tǒng)的方式，破碎率達到0.02%，一百個小麥中有0.02粒有破損，經過使用平面運輸，達到零破碎?！?/p>

粗略測算，900噸小麥用新的入庫方式可減少破損18噸，能夠多加工出13.5噸面粉。

為避免食材浪費，成武縣公安局機關餐廳根據實際用餐人數，分批次制作飯食。

成武縣公安局警務保障室輔警張景港說：“我們把饅頭做得小了一點，平常一個饅頭的量，分成兩個饅頭來做，其次，每天統(tǒng)計各科室用餐人數，按需求做飯?！?/p>

減少餐飲浪費，科技來助力。青島即墨區(qū)在四個商務寫字樓相對集中的區(qū)域，推廣智能中餐機器人系統(tǒng)。餐廳所用原材料，通過機器人中央廚房進行加工，定量配比，精確控制。

青島美餐即享機器人有限公司總經理葛武說：“對每一道菜實行精準定量、科學配比，大約能節(jié)省30%以上的食物浪費?！?/p>

記者 崔冬梅 宋儒雅 劉磊 劉茜 編輯 何緒剛 德州臺 菏澤臺 青島臺 濱州臺 報道