可好便利店內(nèi)掛滿了“雙十二”支付寶消費(fèi)優(yōu)惠的招貼。

“您有支付寶嗎？用支付寶消費(fèi)可享受9折優(yōu)惠。”從12月1日起，凡在可好便利店消費(fèi)結(jié)賬時均能聽到這句話。據(jù)了解，青島可好連鎖便利店管理有限公司（以下簡稱“可好便利”）與支付寶全面合作，結(jié)賬時只需掃描個人支付寶賬號的條形碼便能完成支付。“使用支付寶消費(fèi)，12月1日至12月11日享受9折優(yōu)惠，12月12日全場5折優(yōu)惠。”可好便利泉嶺路店工作人員告訴記者。

此外，青島另一家連鎖便利企業(yè)——青島友客便利連鎖管理有限公司（以下簡稱“友客便利”）日前在藍(lán)海股權(quán)交易所掛牌，率先在青島走出“連鎖便利資本運(yùn)營”的道路。“友客便利作為青島首批連鎖便利企業(yè)，日前在全市的店面已有200家之多，此次掛牌開創(chuàng)了青島連鎖便利市場的先河。”業(yè)內(nèi)人士分析。

無論可好便利新消費(fèi)平臺的探索，還是友客便利資本運(yùn)營的嘗試，都折射出青島連鎖便利消費(fèi)市場的創(chuàng)新和升級。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，在去年中國城市便利店指數(shù)排名中，青島位列13，今后幾年時間將具有很大的發(fā)展空間。目前，本土連鎖便利市場的“鋪店圈地”階段已經(jīng)基本度過，接下來將面臨業(yè)態(tài)細(xì)分和創(chuàng)新升級時期。

連鎖便利市場頻發(fā)“轉(zhuǎn)型”聲音

近期，青島連鎖便利消費(fèi)市場陸續(xù)傳出創(chuàng)新升級的“聲音”。從12月1日起，可好便利的“支付寶支付”受到很多消費(fèi)者、尤其年輕人的喜愛。“從12月1日起，支付寶支付9折，12月12日當(dāng)天5折優(yōu)惠，實(shí)實(shí)在在讓人感受到實(shí)惠。”泉嶺路某公司白領(lǐng)孫女士告訴記者，并且支付寶消費(fèi)可以免去找零的煩惱，更加方便了。

據(jù)了解，今年4、5月份，支付寶聯(lián)手上海全家等當(dāng)?shù)刂髁鬟B鎖便利企業(yè)，試運(yùn)營支付寶線下消費(fèi)，7月份便與青島可好便利展開全面合作。可好便利由此成為山東首家聯(lián)姻支付寶消費(fèi)的連鎖便利品牌。“隨著人們消費(fèi)理念和消費(fèi)習(xí)慣的改變，越來越多的新消費(fèi)平臺受到人們的喜愛，連鎖便利行業(yè)誕生的根基就是更大程度提供方便消費(fèi)，最應(yīng)該及時更新消費(fèi)形勢，順應(yīng)大的消費(fèi)趨勢。”可好便利行銷部王經(jīng)理告訴記者，通過支付寶線下消費(fèi)平臺的搭建，今年首次將“雙12”促銷陣地延伸至線下百貨零售終端，落地效果超過預(yù)期，普遍受到青島消費(fèi)者的認(rèn)可。“今后將逐漸形成‘線上雙十一、線下雙十二’消費(fèi)格局，這也是阿里巴巴團(tuán)隊的戰(zhàn)略布局。”

此外，12月3日上午，友客便利等5家島城優(yōu)質(zhì)企業(yè)在青島藍(lán)海股權(quán)交易中心成功掛牌，再一次引起了業(yè)界對連鎖便利消費(fèi)市場的關(guān)注。據(jù)了解，友客便利作為青島首批24小時經(jīng)營的便利店企業(yè)之一，深受青島市民的喜愛，目前店鋪總數(shù)已達(dá)200余家。“今后，友客便利將通過股權(quán)、債券掛牌報價轉(zhuǎn)讓及私募融資等方式，為自身的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新注入資本活力；同時，通過交易中心平臺，可與更多的法律、稅務(wù)、戰(zhàn)略規(guī)劃、管理咨詢、投資融資、人力資源、市場營銷等專業(yè)機(jī)構(gòu)緊密合作，為自身的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新尋找技術(shù)支撐。”業(yè)內(nèi)人士分析。

本土連鎖便利企業(yè)創(chuàng)新動力強(qiáng)勁

某知情人士透露，自可好便利7月份與支付寶展開全面合作之后，友客便利也于上個月正式啟用支付寶線下消費(fèi)。“兩大本土連鎖便利企業(yè)接連探索新型消費(fèi)平臺的使用，可以看出他們轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的力度和實(shí)力。”該知情人士介紹，與支付寶平臺進(jìn)行線上、線下無縫對接，需要單獨(dú)開發(fā)一套軟件系統(tǒng)，這成本是很高的。“這一點(diǎn)至目前在青島連鎖便利消費(fèi)市場上，本土品牌要比外資品牌做得超前。”“創(chuàng)新舉措進(jìn)行的先與后，主要取決于管理層的創(chuàng)新積極性。”業(yè)內(nèi)人士分析，像可好便利，一直在探索新的消費(fèi)形勢，自5月份發(fā)現(xiàn)支付寶在上海試運(yùn)營線下支付后，便積極聯(lián)系，于7月份便開始在青島市場試運(yùn)營。“作為山東省第一家探索支付寶線下支付的品牌，探索階段也很艱難，尤其讓消費(fèi)者知道并喜歡這種消費(fèi)形勢，但我們堅持住了。”可好便利行銷部王經(jīng)理說。另據(jù)了解，可好便利自今年年初便把“微信支付平臺的建設(shè)”作為全年工作重點(diǎn)，目前正在順利進(jìn)行中，預(yù)計不久后將會投入運(yùn)營。此外，友客便利與資本運(yùn)營的聯(lián)手，也會極大地為該品牌的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新提速。“幾年前，提及連鎖便利店，給人們最直接的印象就是24小時營業(yè)，這也成為新時期連鎖便利店的共同賣點(diǎn)，之所以現(xiàn)在受青睞，根本原因在于滿足了人們24小時的消費(fèi)需求，說白了就是方便。”業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在尤其在電商的沖擊下，人們的消費(fèi)理念和形勢不斷發(fā)生著變化，只有不斷更新、轉(zhuǎn)型，才能讓消費(fèi)者感覺更方便。“從這一點(diǎn)而言，本土的連鎖便利企業(yè)的創(chuàng)新動力是強(qiáng)勁的，可好便利、友客便利便是青島連鎖便利消費(fèi)市場轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的一個縮影。”

未來3至5年島城市場預(yù)期向好

“未來3~5年，青島連鎖便利消費(fèi)市場的發(fā)展預(yù)期應(yīng)該很好。”雖然與深圳、東莞、上海等城市相比，青島連鎖便利消費(fèi)市場起步較晚，但記者采訪中發(fā)現(xiàn)，業(yè)界人士對未來市場的發(fā)展普遍看好。

在今年舉行的便利店委員會年會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“中國城市便利店指數(shù)”，該指數(shù)通過對26個大中型城市的便利店發(fā)展情況的四個重要指標(biāo)的綜合分析，得出了這些城市的便利店指數(shù)排名，其中青島位于全國排名第13位。

根據(jù)該數(shù)據(jù)顯示，2013年青島連鎖便利店的增長率為28%，位居全國26個大中型城市第6位；飽和度排名第19名，每14500人擁有一家連鎖便利店。增長率很高、“ 飽和度偏低，由此數(shù)據(jù)可以看出未來青島連鎖便利市場的發(fā)展空間還是很大的。”業(yè)內(nèi)人士分析，近幾年，多家外資品牌接連搶食青島市場，也足以看出青島市場的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

記者在走訪中了解到，青島連鎖便利消費(fèi)市場的起步晚，與青島的夜生活消費(fèi)匱乏有很大關(guān)系，與北、 廣、上、 深等城市相比，青島的夜生活經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，這就很大程度上限制了“24小時便利消費(fèi)”的發(fā)展。“但就目前而言，青島連鎖便利店的發(fā)展程度和專業(yè)化程度不遜色于其他大中城市。”業(yè)內(nèi)人士告訴記者，與很多大中城市、哪怕消費(fèi)水平高于青島的城市相比，無論選址的實(shí)力和能力、進(jìn)店感受的專業(yè)化服務(wù)、產(chǎn)品陣容及陳設(shè)專業(yè)化程度、與商品品牌的活動配合力度等方面，青島的連鎖便利店較為先進(jìn)。這也“能夠看出青島市場超前、創(chuàng)新發(fā)展的理念。”業(yè)內(nèi)人士說。

看青島連鎖便利市場的“四步走”

記者在近期的采訪中發(fā)現(xiàn)，多個企業(yè)的發(fā)展歷程具有一些共性，他們經(jīng)歷了或正在經(jīng)歷大致類似的4個發(fā)展階段，映射出青島連鎖便利市場的4個發(fā)展階段。其中，可好便利的發(fā)展歷程較具代表性。

誕生：區(qū)別傳統(tǒng)“夫妻店”

18年前，好易得（可好便利前身）連鎖便利品牌誕生，它與傳統(tǒng)“夫妻店式”商鋪相比，給人煥然一新的視覺體驗(yàn)。更規(guī)范的管理、更豐富的商品、更專業(yè)的服務(wù)、更放心的衛(wèi)生、統(tǒng)一的著裝及購物體驗(yàn)……

由此，連鎖便利店成為“時尚人兒”消費(fèi)的地方。

專業(yè)：引導(dǎo)便利消費(fèi)理念

當(dāng)好易得的店鋪數(shù)量達(dá)到60家的時候，“好易得”品牌變身“可好”，因?yàn)闆Q策層開始注重品牌塑造，他們認(rèn)為簡單、直觀的品牌形象更有利于傳播和記憶。

經(jīng)過經(jīng)驗(yàn)的積累，各連鎖便利店更加熟悉區(qū)域消費(fèi)人群的消費(fèi)重點(diǎn)，他們添加或調(diào)整商品組合，更加貼近消費(fèi)者的消費(fèi)需求。同時，連鎖便利店在管理、服務(wù)及流程規(guī)范上更加的專業(yè)了，24小時“白+黑”的消費(fèi)理念開始被人理解、重視。

創(chuàng)新：融合其他消費(fèi)業(yè)態(tài)

大致從2011年左右開始，連鎖便利店打破傳統(tǒng)百貨零售終端的業(yè)態(tài)組合，開始融合新的商業(yè)業(yè)態(tài)，如餐飲業(yè)態(tài)，尤其是快餐。

2011年，可好便利開始供應(yīng)早餐；至2012年時，其涉及早、中、晚餐的整個快餐業(yè)態(tài)運(yùn)作成熟，打造出全新的“快餐小站”，并注冊成功。這一舉措使得人們?nèi)粘ＯM(fèi)不可或缺的業(yè)態(tài)——餐飲，導(dǎo)入連鎖便利消費(fèi)市場。

細(xì)分：滿足不同群體需求

從2012年往后，具有代表性的連鎖便利品牌大都結(jié)束了“圈地鋪店”的快速擴(kuò)張時期，開始細(xì)分、做精已有店鋪。為了提升便利服務(wù)質(zhì)量，可好便利甚至主動縮減店鋪數(shù)量，由以前的120余家縮減至90多家，將重要精力放在已有店鋪品質(zhì)升級方面。

同時，可好將旗下的“連鎖便利店”向“連鎖便利超市”轉(zhuǎn)變，根據(jù)每個店鋪所處區(qū)域消費(fèi)人群的不同，大力度調(diào)整商品內(nèi)容。如地處商務(wù)辦公區(qū)的店鋪更多的面對白領(lǐng)人群工作日的消費(fèi)；地處居住密集區(qū)的店鋪則加大了柴、米、油、鹽等生活必須品的數(shù)量等。

青島財經(jīng)網(wǎng)/青島財經(jīng)日報記者 張海杰